Version brésilienne maintenant disponible

1The Brazilian version of Le Thesaurus FlavourDicionário de Saboresis now available, published by Casa da Palavra, and complete with brand-new entries covering specifically Brazilian combinations like carrots with chocolate, and guava with cheese.

 
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Signature de Noël à Covent Garden

If you’re in London next Thursday, December the 19th, come along for mince pies and a glass of wine at Waterstone’s Covent Garden. I’ll be signing copies of The Flavour Thesaurus from 6pm.

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Klang au Roundhouse

logo-exploreCe jeudi, la 22ND Août, à la Roundhouse à Camden, la London Contemporary Orchestra effectuera quatre pièces de Stockhausen Klang, sous nouvelle installation de Conrad Shawcross, Timepiece. On m'a demandé d'attribuer une saveur à chaque morceau de musique. Roundhouse chef Jean-Baptiste Barbosa a créé les plats.

C'est pour une seule nuit. Plus de détails / billets ici

Piece 1 : A consommer avant "Paradies": Fruit de la passion farci au crabe et à la mangue avec un petit verre de tequila

Piece 2: A consommer avant «l'équilibre»:Crumbed artichauts marinés de bébé avec du sang gin orange,

Piece 3: A consommer avant »Hoffnung’ au cours de l' 20 min. intervalle:Céleri à la grecque avec pastis Ricard

Piece 4: A consommer avant »Cosmic Pulses’ au cours de l' 15 min. intervalle:Gâteau mousse au safran Moscato d'Asti

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Signature de Noël à Covent Garden

Mercredi prochain,, le 12 Décembre, Je vais signer des copies de Le Thesaurus Flavour à la Branche Covent Garden de Waterstones (9-13 Garrick Street, WC2E 9AU). Commence à 18 heures et il y aura des boissons et des amuse-gueules sur l'offre.

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Signature à Chelsea

Si vous êtes dans le coin, et de la fantaisie ramasser une copie signée du Le Thesaurus Flavour pour Noël, Je vais faire une signature à la Chelsea branche de The Conran Shop demain à partir de 16 heures. C'est dans le bâtiment Michelin 81 Fulham Road, Londres SW3 6RD.

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Suédois édition remporte un prix

Je suis honoré et ravi que l'édition suédoise de Le Thesaurus Flavour, Smaklexikon, publié par Livres Forma et traduit par Tove Jansson Borglund, a remporté le meilleur ouvrage de référence convertis au Prix ​​Måltidsakademien écriture alimentaires 2012.

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Nouveau livre Ottolenghi et Tamimi

Ce jeudi, le 18 Octobre, à la succursale de Hampstead Waterstones (68-69 Hampstead High Street), Je serai Yotam Ottolenghi parler et Sami Tamimi de leur nouveau livre Jérusalem. Les billets sont £ 5 (disponible en magasin) et nous commençons à 7pm.

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Thésaurus Saveur à l'Ecole de la Vie

…et le samedi 20 Octobre, je vais donner une conférence dans le cadre de Jenny Linford le dernier voyage dans Epicuriosity à l'École de la vie à Londres. Plus de détails ici

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Smaakbijbel événements aux Pays-Bas

Ce dimanche, le 7 Octobre, à 16:00, Je suis interviewé par "Cuisine M.’ lui-même, Daan Faber, Selexyz Scheltema à, Royale 20, Amsterdam.

Puis le mardi suivant, le 9, Je vais être en conversation avec Ernest van der Kwast, à la Villa Augustus à Dordrecht. Les billets coûtent 10 € et nous commençons à 8pm. Cliquez sur ici Pour plus d'informations ou appelez le lieu de 078-6393111.

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Édition française de L'Express

Il ya une grande revue de Le Répertoire des Saveurs dans la dernière édition du L'Express. Lisez-le ici

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