Le Thesaurus Flavour

Mercredi prochain,, le 12 Décembre, Je vais signer des copies de Le Thesaurus Flavour à la Branche Covent Garden de Waterstones (9-13 Garrick Street, WC2E 9AU). Commence à 18 heures et il y aura des boissons et des amuse-gueules sur l'offre.

Si vous êtes dans le coin, et de la fantaisie ramasser une copie signée du Le Thesaurus Flavour pour Noël, Je vais faire une signature à la Chelsea branche de The Conran Shop demain à partir de 16 heures. C'est dans le bâtiment Michelin 81 Fulham Road, Londres SW3 6RD.

Je suis honoré et ravi que l'édition suédoise de Le Thesaurus Flavour, Smaklexikon, publié par Livres Forma et traduit par Tove Jansson Borglund, a remporté le meilleur ouvrage de référence convertis au Prix ​​Måltidsakademien écriture alimentaires 2012.

Ce jeudi, le 18 Octobre, à la succursale de Hampstead Waterstones (68-69 Hampstead High Street), Je serai Yotam Ottolenghi parler et Sami Tamimi de leur nouveau livre Jérusalem. Les billets sont £ 5 (disponible en magasin) et nous commençons à 7pm.

…et le samedi 20 Octobre, je vais donner une conférence dans le cadre de Jenny Linford le dernier voyage dans Epicuriosity à l'École de la vie à Londres. Plus de détails ici

Ce dimanche, le 7 Octobre, à 16:00, Je suis interviewé par "Cuisine M.’ lui-même, Daan Faber, Selexyz Scheltema à, Royale 20, Amsterdam.

Puis le mardi suivant, le 9, Je vais être en conversation avec Ernest van der Kwast, à la Villa Augustus à Dordrecht. Les billets coûtent 10 € et nous commençons à 8pm. Cliquez sur ici Pour plus d'informations ou appelez le lieu de 078-6393111.

Il ya une grande revue de Le Répertoire des Saveurs dans la dernière édition du L'Express. Lisez-le ici

“La bible des associations de saveurs”. Le Thesaurus Flavour est maintenant disponible en français. Il est publié par le Marabout, traduit par Patrice Salsa,et disponible ici

Livres Forma vient de sortir Smaklexikon, l'édition suédoise de Le Thesaurus Flavour, traduit par Tove Janson Borglund. Vous pouvez l'acheter ici

Un grand merci aux membres du personnel à Richmond Waterstone et tous ceux qui venaient à mon discours il ya le mercredi soir. Comme je l'ai expliqué dans la nuit, J'ai essayé quelques spécialités brésiliennes (pour la prochaine édition brésilienne de Le Thesaurus Flavour), et je suis reconnaissant à ceux d'entre vous qui ont essayé (et semblait aimer) les tendres petits gâteaux de noix de coco et parmesan j'ai fait le long. Quelques personnes ont demandé la recette – si elle est ici. C'est vraiment un jeu d'enfant.

De noix de coco et parmesan queijadinha
Ingrédients: 1 boîte de lait concentré, 1 tasse de noix de coco desséchée non sucré, 1/2 tasse de parmesan râpé, 2 jaunes, 1 à soupe de sucre en poudre, 2 à soupe de farine.
Mélanger le tout, verser la pâte dans un moule graissé mini-muffins plateaux, et cuire au four à 180 ° C pendant 15-18 mins. Donne 28.
Notez que la coupe est la tasse à mesurer standard américain. Si vous n'en avez pas, utiliser un verre doseur. 1 tasse = 240ml.